Актуально В КЧР проводят проверку по факту наезда на малолетнего ребенка на электромобиле СКФО В Ставрополе 20 июля пройдут две ярмарки СКФО В Дагестане до конца года планируют достроить 40 объектов водоснабжения СКФО Годовая инфляция в Чечне в июне ускорилась до 7,7% СКФО В Ингушетии борются с загрязнением реки Назранка

Ученые СКФУ разработали инновационный ответ санкциям

27.04.2022 107
Ученые СКФУ разработали инновационный ответ санкциям

27 АПРЕЛЯ. КЧР. 6 мая Северо-Кавказский федеральный университет представит акцию «Наш ответ санкциям», которая включит в себя презентацию линейки инновационных продуктов, разработанных студентами и молодыми учеными СКФУ, которые уже в ближайшее время заменят на прилавках российских магазинов импортные аналоги.

Как рассказала декан факультета пищевой инженерии и биотехнологий Наталья Оботурова, гости мероприятия смогут попробовать уникальные продукты.

«Мы подготовили «умные» булочки с корицей, паштет, сыры, университетский хамон, баварские колбаски и уникальные йогурты. Все технологии, которые использовались для создания этих продуктов, были разработаны в стенах нашего университета», – поделилась Наталья Оботурова.

Главной фишкой праздника станет торт в виде буквы Z весом более 30 кг, в состав которого войдет уникальный пребиотик лактулоза и молочно-белковые концентраты.

Ректор СКФУ Дмитрий Беспалов отметил, что ученые университета наметили масштабную работу по созданию пищевых продуктов, которые заменят зарубежные.

«Наши ученые совместно с нашим индустриальным партнером продолжают работу по созданию первого в России производства лактулозы. Запуск производства позволит решить вопросы импортозамещения в медицине, детском питании и производстве лечебно-профилактических продуктов. Уверен, что технологии, создаваемые учеными СКФУ займут достойное место в отечественной пищевой инженерии», – сказал Дмитрий Беспалов.

107 просмотров


Комментарии

Написать
Комментарии >



Подписывайтесь на RIAKCHR в Одноклассниках Получайте свежие статьи и новые публикации на свой мобильный
Вступайте в сообщество RIAKCHR в “ВКонтакте” Получайте свежие статьи и новые публикации на свой мобильный
Вступайте в сообщество RIAKCHR в “Telegram” Получайте свежие статьи и новые публикации на свой мобильный